Entradinha simples e refrescante. Uma boa pedida para vegetarianos!
Ingredientes:
- 01 Beterraba média cortada em lâminas finas;
- 01 colher (sopa) de aceto balsâmico;
- 02 colheres (sopa) de mel;
- 01 pedaço pequeno de gengibre;
- Ervas e brotos que você tiver na sua horta. No meu caso usei broto de rúcula, broto de hortelã, broto de salsinha e ciboulette.
Modo de preparo:
Laminar as beterrabas e reservar. Em uma panela pequena, colocar o mel, aceto e o leite de gengibre (que é obtido através do gengibre ralado e esmpremido num pano limpo). Deixar reduzir 1/3.
Em um prato, dispor as lâminas cruas (ou levemente braqueadas, como preferir), regar com a redução e arrumar os brotinhos.
Pronto!
Bem legal,
Curto beterrada e essa redução deve ficar muito legal. Eu tb tenho minha hortinha, que está bem prejudicada pelas chuvas do sul, mas que me rende bons tomates cereja e ótimas ervas.
Gostei muito do seu blog, com receitas simples e criativas, além de visual leve e aconchegante, parabéns. Já assinei o feed.
Uma ótima semana pra ti.
Obrigada, querido!
Invejei seus tomates cerejas! Hahaha
Apareça sempre… um beijo!